2025年宜昌高考599分能上的大学包括但不限于以下几所：

西北政法大学 ：位于陕西，是一所公办大学，物理类专业。2024年西北政法大学在湖北的录取最低分为601分，位次为17139名。由于每年的录取情况可能会有所不同，599分接近西北政法大学2024年的最低录取分数线，因此有较大希望被录取。

贵州医科大学 ：位于贵州，是一所公办大学，物理类专业。具体的录取情况需要参考2025年的招生简章和分数线。

大连医科大学 ：位于辽宁，是一所公办大学，物理类专业。具体的录取情况需要参考2025年的招生简章和分数线。

中国农业大学 ：位于北京，是一所公办大学，物理类专业。具体的录取情况需要参考2025年的招生简章和分数线。

上海大学 ：位于上海，是一所公办大学，物理类专业。具体的录取情况需要参考2025年的招生简章和分数线。

请注意，以上信息仅供参考，具体的录取情况还需以湖北省教育考试院或各高校公布的2025年招生简章和分数线为准。建议您及时关注相关招生信息，做好报考准备。