2025年高考攀枝花163分能上的学校主要有以下几所：

攀枝花学院 ：攀枝花学院是一所位于四川省攀枝花的本科公立学校。根据2024年的录取情况，攀枝花学院的录取分数线较低，因此163分有很大机会被录取。

四川机电职业技术学院 ：这是一所位于四川攀枝花的专科公立学校。虽然具体录取分数线未明确提及，但作为一所专科院校，163分应该具备一定的竞争力。

攀枝花攀西职业学院 ：这是一所位于四川攀枝花的民办专科院校。根据2024年的录取情况，攀枝花攀西职业学院的录取分数线较低，因此163分有很大机会被录取。

综上所述，2025年高考攀枝花163分有机会被攀枝花学院、四川机电职业技术学院和攀枝花攀西职业学院录取。建议考生根据自身兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。