在宜春市，有几所知名的烘焙专业学校供您选择：

港焙国际西点学院 ：隶属于香港天欧国际教育集团，提供技术研发、烘焙培训、开店指导等服务。培训项目包括法式西点、面包、蛋糕、翻糖、饮料等。港焙国际西点学院以“诚信经营”、“平民收费”、“口碑载道”著称，一次性收取学费，无任何隐形消费和强制性收费。

明珠西点蛋糕学堂 ：属于新华教育集团，是行业内唯一的西点烘焙教育上市品牌。提供西点、西餐、咖啡、调酒等多个专业层次的教育。

法兰琳西点烘焙蛋糕学校 ：在宜春设有分校，提供咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品等培训。

许天厨蛋糕培训学校 ：提供港式休闲餐饮项目的市场开发、运营、制作、市场管理培训。

生日蛋糕 - 全国西点烘焙培训学校 ：这是一家已经收获了一定认可的机构。

优美国际蛋糕学院 ：提供小班教学和手把手指导，帮助学员从头学习蛋糕制作。办学优势为行业知名度高、课程全面、环境优良。

新东方烹饪培训学校 ：专注于中餐、西点、西餐等烹饪蛋糕人才教育。办学优势包括行业知名度高、名人效应强、课程全面。

这些学校各有特色和优势，您可以根据自己的需求和兴趣选择合适的学校进行学习。建议您在选择学校时，可以实地考察学校的教学环境、师资力量和学员反馈，以确保选择到最适合自己的烘焙培训学校。