2025年高考攀枝花369分能上攀枝花攀西职业学院。根据2024年的录取数据，贵州考生需要达到339分以上，而重庆考生需要达到180分以上才能被录取。因此，369分远高于攀枝花攀西职业学院在贵州的录取分数线，意味着有很大机会被录取。

建议您进一步查阅攀枝花攀西职业学院的官方网站或联系招生办公室，获取最新的招生简章和录取政策，以确认是否有其他限制条件或额外要求。同时，也可以考虑其他可能适合您的学校和专业，进行综合考虑和选择。