福州的中专技校学校包括但不限于以下几所：

福州市第一技工学校

福州工业学校

福州旅游职业中专学校

福州经济技术开发区职业中专学校

福建经济学校

福建医药学校

福建省技术监督干部学校

福州商贸职业中专学校

福州财政金融职业中专学校

福州机电工程职业技术学校

福建中华职业技术学校

福州交通职业中专学校

福州职业技术学院

福建农业职业技术学院

福建交通职业技术学院

福建船政交通职业学院

闽侯县职业中专学校

这些学校涵盖了机械、电子、计算机、商贸、财政金融、旅游、交通等多个领域，为学生提供了丰富的专业技能培训选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。