关于高考各省考哪个卷子难的问题，存在以下一些普遍的观点和统计数据：

江苏省 ：江苏卷因其难度而闻名，尤其是自主命题的部分。江苏卷被认为难度较大，选择题少，题目有深度。

河南省 ：河南卷难度也非常大，考生人数众多，而省内名校资源稀缺，导致竞争非常激烈。

河北省 ：河北卷同样被认为高考难度很大，考生人数多，且存在独特的教育模式，如“衡水模式”。

山东省 ：虽然山东考生人数多，但好学校名额也相对较多，因此相对其他省份来说，难度可能稍低一些。

浙江省 ：浙江卷难度也较高，与江苏、湖北等省份一起被认为是较难的省份。

安徽省 ：安徽卷的难度也被认为较高，尤其是与江苏、浙江等省份相比。

湖北省 ：湖北卷难度同样被提及，属于较难的省份之一。

湖南省 ：湖南卷难度也较高，属于较为困难的省份。

福建省 ：福建卷难度较大，尤其是自主命题的部分。

海南省 ：海南卷难度属于中等水平。

黑龙江省 ：黑龙江卷难度相对较低。

吉林省 ：吉林卷难度也相对较低。

辽宁省 ：辽宁卷难度较低，属于较为容易的省份。

北京市 、 上海市 、 天津市 ：这些城市采用的是地区卷，难度没有像全国卷那么难。

宁夏回族自治区 、 青海省 、 西藏自治区 、 吉林省 、 辽宁省 ：这些省份采用的是难度比较低的全国II、III卷。

综合来看，江苏省的高考试卷被认为是全国最难的试卷之一，而山东、河北、河南等地的高考难度也相对较高。相对而言，北京、上海、天津等地区的试卷难度较低，而东北地区的试卷则被认为是送分题。

建议：

江苏省 、 河南省 、 河北省 、 浙江省 、 安徽省 、 湖北省 、 湖南省 、 福建省 、 海南省 等省份的高考难度较大，考生需要做好充分的准备。

辽宁省 、 吉林省 、 黑龙江省 、 内蒙古自治区 、 甘肃省 、 贵州省 、 云南省 、 广西壮族自治区 等省份的高考难度相对较低，但仍需认真备考。

北京 、 上海 、 天津 等地区的考生由于采用地区卷，难度较小，但竞争压力可能较大，仍需努力。