山西高考阅卷工作主要由 高校和中学的教师承担 。具体来说，阅卷老师主要来自山西省内各高校和中学，并且要求具有三年以上教学经验。此外，阅卷人员还包括答题卡扫描、技术支持以及其他保障人员。

为了保证阅卷质量，山西省采取了多重复查机制，包括老师评卷、组内复查、学科组复查、合分组复查、涂卡组复查，最后由省招生考试管理中心进行复查。这种严格的复查流程旨在确保评分的准确性和公正性。

近年来，参与阅卷的教师人数有所变化。例如，2011年有近2000人参与评卷，2024年则有1974名教授、专家、老师参与阅卷，再加上工作人员，整个阅卷现场的工作人员共有2200多人。

综上所述，山西高考阅卷工作主要由具有丰富教学经验的高校和中学教师承担，并辅以技术支持和其他保障人员。通过严格的复查机制，确保评分的准确性和公正性。