2025年高考达州272分能上的大学包括以下几所：

四川文理学院 ：这是一所本科公立学校，位于四川达州。

达州职业技术学院 ：这是一所专科公立学校，也位于四川达州。

内蒙古北方职业技术学院 ：位于内蒙古，属于专科层次。

辽宁机电职业技术学院 ：位于辽宁，属于专科层次。

广东茂名健康职业学院 ：位于广东，属于专科层次。

贵州盛华职业学院 ：位于贵州，属于专科层次。

湄洲湾职业技术学院 ：位于福建，属于专科层次。

广东南方职业学院 ：位于广东，属于专科层次。

海南东方新丝路职业学院 ：这是一所民办专科院校，位于海南。

重庆传媒职业学院 ：位于重庆，属于专科层次。

钟山职业技术学院 ：位于江苏，属于专科层次。

四川应用技术职业学院 ：位于四川，属于专科层次。

广元中核职业技术学院 ：位于四川，属于专科层次。

建议考生在填报志愿时，可以设置冲刺、稳妥和保底三个层次的院校，以增加被录取的概率。同时，建议详细查阅各高校的招生简章，了解具体的录取要求和专业设置，以便做出更为合适的选择。