园艺专业包含的内容广泛，但以下是一些相对简单的课程或领域：

植物学基础 ：

包括植物的形态学、生理学、分类学等知识，了解植物的生长发育过程、病虫害防治、植物的生态特点等。这部分内容对于初学者较友好，因为它们涉及的是基础概念和现象。

园艺技术与实践 ：

涉及园艺的基本技术和方法，如育苗、播种、嫁接、修剪、施肥等。掌握这些技术可以帮助学生更好地进行植物栽培和管理。

园林设计与规划 ：

学习园林设计的基本原理和方法，包括园林规划、景观设计、植物配置、水景设计等。虽然这部分内容较为复杂，但基础的设计原则和植物配置方法相对直观易懂。

园艺植物育种学 ：

主要研究园艺植物品种选育的原理和方法，包括引种、选种、杂交育种等。这部分内容需要一定的生物学和遗传学基础，但对于理解植物改良的原理很有帮助。

园艺植物病虫害防治 ：

学习植物病害和虫害的发生原因、症状、传播规律以及防治方法。这是园艺专业中非常重要的一部分，但相对来说，病虫害的识别和防治技术较为直观和实用。

园艺植物栽培学 ：

包括果树、蔬菜、花卉等园艺作物的栽培技术和管理方法。这部分内容涵盖了从种植到收获的全过程，是园艺专业学生必须掌握的核心知识。

园艺设施与环境调控 ：

学习温室、塑料大棚等园艺设施的设计、建造和环境调控技术，如温度、湿度、光照、气体的调节。这部分内容对于理解如何创造适宜的生长环境较为重要，但基础的设计和调控方法相对简单。

园艺产品采后与营销 ：

学习园艺产品的采后处理、贮藏、运输与营销策略。这部分内容对于了解园艺产品的市场流通和销售渠道较为实用，但需要一定的经济学和市场分析能力。

建议

对于初学者来说，建议从植物学基础、园艺技术与实践、园艺植物栽培学以及园艺植物病虫害防治等基础课程入手，逐步深入其他专业课程。同时，可以通过参与实际的园艺项目或实习，将理论知识应用于实践中，增强自己的动手能力和实际操作经验。