2025年高考资阳491分能上的学校包括以下几所：

湖南女子学院 ：这是一所公立院校，位于湖南，历史类专业。根据2024年的录取数据，491分可以报考该校。

兰州城市学院 ：这也是一所公立院校，位于甘肃兰州，历史类专业。2024年录取数据显示，491分可以报考该校。

广西民族大学相思湖学院 ：这是一所民办院校，位于广西南宁，历史类专业。2024年录取数据显示，491分可以报考该校。

湖南环境生物职业技术学院 ：这是一所公办院校，位于湖南，历史类专业。2024年录取数据显示，491分可以报考该校。

陕西师范大学 ：这是一所公立院校，位于陕西西安，历史类专业。2024年录取数据显示，491分可以报考该校。

请注意，以上信息是基于2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注各省教育考试院发布的最新录取数据，以获取最准确的信息。