在学校早餐卖什么有利润，以下是一些推荐的项目：

包子 ：包子是一种传统且受欢迎的早餐选择，有多种口味和馅料，能满足不同学生的需求。包子制作简单，成本低，利润空间大。

煎饼果子或手抓饼 ：制作简单，成本低，利润可观，且出餐快，适合快速销售。煎饼果子近年来在北方各城市流行，原料多样，包括绿豆面、黄豆面、黑豆面等。

豆浆油条 ：经典早餐组合，制作简单，成本低，受众广。豆浆油条制作方便，成本低，利润高。

粥和小吃 ：如肉包、菜包、豆沙包、锅贴、生煎、馄饨等，既适合学生消费，也有市场。这些食品制作简单，成本低，利润空间大。

特色小吃 ：如凉皮、凉面、关东煮、章鱼小丸子、日本寿司、臭豆腐等，适合学生口味，可以吸引不同需求的顾客。这些小吃制作简单，成本低，利润可观。

中式快餐 ：如炒饭盖饭、中式套饭、广味煲仔饭、川味煲仔饭、木桶饭等，适合大学生消费。这些快餐制作简单，成本低，利润空间大。

豆腐脑和豆腐花 ：南方早餐常见选择，制作简单，成本低，利润空间大。

烤红薯、烤面筋、烤鱿鱼 ：街头小吃，制作方便，成本低，吸引年轻学生群体。

杂粮煎饼 ：用调成糊状的杂面摊烙而成，煎饼多由粗粮制作，口感筋道，食后耐饥饿。杂粮煎饼制作简单，成本低，利润空间大。

沙县小吃 ：源自福建三明沙县一带，以各式小点心为主，做工精细，花式美观，口味清淡宜人，营养丰富健康。沙县小吃在全国各地都开花结果，成为一个誉满大江南北的小吃品牌。

鸡蛋灌饼 ：外皮酥脆，内藏柔嫩鸡蛋，搭配酱料与蔬菜，营养均衡又美味。鸡蛋灌饼制作快速，成本低，利润高。

香脆土豆丝饼 ：金黄外皮包裹着香脆土豆丝，每一口都是满满的幸福感。香脆土豆丝饼制作简单，成本低，利润空间大。

爆汁鸡肉卷 ：鲜嫩多汁的鸡肉，搭配秘制酱料，每一口都是享受。爆汁鸡肉卷制作简单，成本低，利润可观。

千里香馄饨 ：馅料产品配以各种人体机制需要的能量元素，营养价值极高，消费市场巨大。千里香馄饨制作简单，成本低，利润空间大。

小笼包 ：小笼包在早餐中非常常见，一直以来就比较受欢迎。小笼包制作简单，成本低，利润空间大。

这些项目不仅制作简单、成本低，而且利润空间大，适合在学校门口卖早餐。建议根据当地学生的口味偏好和消费习惯选择合适的项目进行经营。