东营市自考专业分为本科专业和专科专业两大类，具体如下：

本科专业

汉语言文学

公共关系学

学前教育

行政管理

新闻学

护理学

计算机科学与技术

工程管理

土木工程

金融学

动画

机械设计制造及其自动化

会计学

市场营销

采购管理

英语

法学

中药学

人力资源管理

专科专业

金融管理

国际贸易实务

工商企业管理

会计

市场营销

酒店管理

物流管理

法律事务

行政管理

学前教育

小学教育

文秘

汉语言文学

英语

应用日语

公共关系

新闻学

环境艺术设计

视觉传播设计与制作

机电一体化技术

计算机应用技术

建筑工程技术

食品营养与卫生

计算机信息管理

应用韩语

机械制造与自动化

电气自动化技术

护理

药学

中药学

这些专业涵盖了文学、工程、管理、法律、医学、艺术等多个领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。