2025年高考雅安568分能上的大学包括以下几所：

川北医学院 ：公立四川，理科，2024年分数570，位次49566，本科一批。

中国地质大学（武汉） ：具体信息请参考2024年录取数据。

内蒙古大学 ：具体信息请参考2024年录取数据。

浙江师范大学 ：具体信息请参考2024年录取数据。

西南医科大学 ：具体信息请参考2024年录取数据。

中国医科大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

山东科技大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

湘潭大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

石家庄铁道大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

西南科技大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

大连交通大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

华北水利水电大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

广东财经大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

上海电机学院 ：具体信息请参考2023年录取数据。

海南师范大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

福建中医药大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

深圳大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

华南农业大学 ：具体信息请参考2023年录取数据。

请注意，以上信息基于2023年和2024年的录取数据，2025年的录取情况可能会有所不同。建议您关注各省教育考试院或目标院校的官方网站，获取最新录取信息。