江西招生少的原因主要有以下几点：

高校数量和质量不足 ：江西的高等教育资源相对匮乏，高校数量较少，尤其是高水平的211工程大学只有一所。省内公办本科和民办本科的数量也有限，导致教育质量和数量都无法满足学生的需求。

教育资源分布不均 ：江西的教育资源分布不均，部分地区和学校的教育资源相对匮乏，师资力量不足，高水平教育资源也比较匮乏，这些都影响了学生的学习成绩和录取率。

高考人数增长过快 ：江西的高考人数连续多年呈现正增长，导致竞争更加激烈。分母（高考报名人数）增大，而分子（高校录取总名额）保持不变，使得录取率逐渐降低。

基础教育水平相对较低 ：江西的教育教学水平相对较低，学生的基础教育可能没有得到很好的铺垫，导致高考成绩不理想，难以获得一本录取的资格。

经济和政策因素 ：江西的经济发展相对滞后，对高等教育的投入不足，政策上也没有给予足够的支持，导致高校数量和教育质量难以提升。

考生基础不牢 ：由于基础教育水平不高，学生的综合素质和能力相对较弱，这也影响了他们在高考中的表现和录取机会。

民办高校的影响 ：江西的民办高校在师资力量、知名度和社会认可度方面普遍处于劣势，高昂的学费也使得许多家庭和学生望而却步，影响了民办高校的招生。

综上所述，江西招生少的原因是多方面的，包括高校数量和质量不足、教育资源分布不均、高考人数增长过快、基础教育水平相对较低、经济和政策因素、考生基础不牢以及民办高校的影响等。要解决这些问题，需要从多方面入手，包括增加高校数量和质量、优化教育资源分布、提高基础教育水平、加大政策支持力度等。