漳浦职业技术学校开设的专业包括但不限于以下几类：

工程技术类专业 ：

机械设计与制造

数控技术

模具设计与制造

机电一体化技术

建筑工程技术

工程造价

市政工程技术

给排水工程技术

环境工程技术

风景园林设计

汽车检测与维修技术

信息技术类专业 ：

计算机网络技术

软件技术

计算机应用技术

物联网应用技术

应用电子技术

光电显示技术

数字媒体应用技术

经济管理类专业 ：

物流管理

电子商务

国际经济与贸易

旅游服务与管理类专业 ：

旅游服务与管理

食品生物工艺类专业 ：

食品生物工艺

汽车运用与维修类专业 ：

汽车运用与维修

机电技术应用类专业 ：

机电技术应用

电子技术应用类专业 ：

电子技术应用

电子商务类专业 ：

电子商务

会计类专业 ：

会计

数控技术应用类专业 ：

数控技术应用

幼师专业 ：

幼师专业

厨艺专业 ：

厨艺专业

这些专业涵盖了工程技术、信息技术、经济管理、旅游服务与管理、食品生物工艺、汽车运用与维修、机电技术应用、电子技术应用、电子商务、会计、数控技术应用、幼师和厨艺等多个领域，为学生提供了广泛的选择，以满足不同职业发展的需求。建议学生根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。