2020年高考被认为是“最难忘的”或“最难的”，主要基于以下几个原因：

新冠疫情的影响 ：

开学和高考延期 ：由于疫情，很多学校的开学时间被推迟，高三学生直到四月中下旬才正式开学。高考也延期了一个月，从原定的6月7日和8日推迟到7月7日和8日。

在线学习的挑战 ：疫情期间，很多学生在家进行在线学习，但效果远不如线下教学。自制力差的学生容易分心，无法专心复习和听课。

高考模式的改革 ：2020年是多个省市实施新高考模式的起始年，采用“3+1+2”的选科模式，这对初次面对新模式的考生来说是一个巨大的挑战。

报考人数增加 ：

复读生人数多 ：2020年高考报名人数达到了1071万人，比2019年增加了40万人，其中复读生人数超过100万。这使得应届生面临的竞争更加激烈，录取名校的难度加大。

教育改革的压力 ：

文理分科的结束 ：2020年是传统文理分科模式的最后一年，许多省份从2021年开始实行“3+1+2”的新模式。对于复读生来说，如果2020年高考成绩不理想，他们将面临更大的挑战，因为明年将直接适应新模式，没有复读的机会。

社会和心理压力 ：

不确定性和压力 ：疫情带来的不确定性增加了考生的心理压力，他们需要面对更多的挑战和不确定性。

高温环境 ：高考延期到7月进行，正值夏季高温，这对考生的备考和身体都带来了不小的挑战。

综上所述，2020年高考之所以被认为是“最难忘的”或“最难的”，主要是因为新冠疫情的影响、报考人数的增加、教育改革的压力以及由此产生的社会和心理压力等多方面的因素共同作用。