大学中关于花卉的专业主要包括以下几种：

园艺专业 ：这是最直接与花卉栽培相关的专业，学习内容包括植物生长、繁殖和养护等。园艺专业培养的是园艺师，需要掌握园艺植物的高产优质栽培技术、设施的设计与维护、病虫害防治、园林设计与绿化等基础理论和技能。

园林专业 ：园林专业侧重于园林设计、园林工程、园林绿地规划设计等，包含花艺环境设计方向，教授花卉、果树、蔬菜的栽培管理及加工储运等知识。花艺，即插花艺术，是园林专业中与设计紧密相关的一部分。

植物学专业 ：侧重于识别和认识更多植物，包括花卉。

插花艺术 ：作为一门艺术形式，插花艺术通过技术手法将花材排列组合和色彩搭配，创造赏心悦目的作品。

植物保护专业 ：虽然这个专业更侧重于植物的健康和病虫害防治，但它也为花卉的栽培管理提供了基础知识和实践技能。

植物科学与技术专业 ：这个专业提供植物生长环境和习性的深入了解，以及植物繁育、栽培和生理等方面的知识。

园艺教育专业 ：这是一个特设专业，旨在培养园艺教育的专门人才。

花卉栽培与养护专业 ：这个专业专注于植物生长、繁殖和养护，包括土壤管理、病虫害防治等。

景观设计专业 ：该专业培养具备景观规划、设计、施工与管理能力的专门人才，学习内容涵盖花境设计在整体景观中的位置和作用，以及如何将花融入景观规划。

观赏园艺专业 ：这是园林的二级学科之一，专注于观赏植物（如花卉）的栽培、繁育、病虫害防治等。

种子科学与工程专业 ：如果对种子培育感兴趣，这个专业可能会很适合，主干课程包括植物育种原理、作物栽培学、种子生理学、种子生产学、种子检验、种子贮藏加工与种子经营等。

园艺技术专业 ：主要研究园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能，在园艺领域进行果蔬和花卉的培育、养护、修剪、造型设计等。

这些专业涵盖了花卉从种植、养护到设计、教育等多个方面，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。