国美成人高考的美术专业课程包括以下几种：

高升专 ：

语文

数学

外语

高起本 ：

语文

数学

外语

历史地理综合

专升本 ：

政治

外语

艺术概论

此外，成人本科美术学的课程还包括：

中外美术史

美术概论

中外画论概要

古文字学与古代汉语

美术考古学基础

书画鉴定概论

美术与摄影基础等

建议您根据报考的具体专业和层次，选择相应的课程进行复习和准备。