青苏职中的王牌专业包括以下几个：

工业机器人技术应用 ：该专业培养学生掌握工业机器人的操作与维护技能，适应现代制造业的发展需求。

中餐烹饪 ：这个专业与当前社会经济发展密切相关，就业前景广阔。

电子商务 ：电子商务专业备受学生青睐，就业前景广阔。

旅游服务与管理 ：该专业培养具备旅游服务与管理能力的人才。

物联网技术应用 ：物联网技术应用专业涵盖物联网的基本原理和应用技能。

金融事务 ：该专业涉及金融管理、会计等方面的知识和技能。

护理专业 ：凭借其实践性强、就业前景广阔的特点，吸引了大量学子。

酒店服务与管理 ：学校重点专业之一，与多家大型酒店建立了长期合作关系。

数字媒体技术 ：包括游戏动漫设计、平面广告设计、环艺设计、影视多媒体设计等。

学前教育 ：培养具备幼儿教育与管理能力的技能型人才，是学校的品牌专业和特色专业。

这些专业设置既考虑到了传统技艺的传承，又紧跟时代潮流，确保学生所学皆为社会所需。建议学生根据自身兴趣和职业规划，选择适合的专业进行学习。