2025年高考凉山514分能上的大学包括以下几所：

北京中医药大学 （北京市）

吉林建筑大学 （吉林省）

韩山师范学院 （广东省潮州市）

北京印刷学院 （北京市）

东北农业大学 （黑龙江省哈尔滨市）

黑龙江中医药大学 （黑龙江省哈尔滨市）

长沙理工大学 （湖南省长沙市）

上海政法学院 （上海市）

牡丹江医科大学 （黑龙江省牡丹江市）

辽宁中医药大学 （辽宁省沈阳市）

西昌学院 （四川省凉山彝族自治州）

西昌民族幼儿师范高等专科学校 （四川省凉山彝族自治州）

四川应用技术职业学院 （四川省凉山彝族自治州）

此外，根据2024年的录取数据，514分还可以报考以下大学或专科高职院校：

首都体育学院 （北京市）

沈阳大学 （辽宁省沈阳市）

滨州医学院 （山东省滨州市）

南宁师范大学 （广西壮族自治区南宁市）

丽江师范学院 （云南省丽江市）

请注意，以上信息仅供参考，具体录取情况还需根据各高校的招生计划和考生志愿填报情况进行调整。建议您关注各高校官方网站或四川省教育考试院发布的最新录取信息。