开平普通高中包括以下学校：

开平一中 ：

成立于1919年，是广东省一级学校，也是国家级示范性普通高中。

位于开平市赤坎镇，离市区有15公里。

开侨中学 ：

位于市区。

2025年9月将复办初中部。

忠源中学 ：

位于市区，是广东省一级学校。

长师中学 ：

前身为广东长沙师范学校，创建于1928年。

风采中学 ：

位于市区。

风采侨中 ：

位于市区。

教伦中学 ：

位于开平市赤坎镇，离市区有15公里。

开平二中 ：

成立于1946年，拥有70多年的办学历史。

位于开平市水口镇，离市区有15公里。

这些学校中，开平一中和开平二中是国家级示范性普通高中，忠源中学、长师中学、风采中学、风采侨中和教伦中学是广东省一级学校。建议您根据具体需求和位置选择合适的学校。