平潭岛目前至少有两所大学招生，分别是：

福建信息职业技术学院平潭校区 ：

类型 ：高职院校

位置 ：平潭综合实验区坛西大道西侧、万宝路南侧

规模 ：占地面积约500亩，建筑面积约16万平方米，规划全日制在校生规模6000人

招生时间 ：2013年秋季正式招生

平潭海峡职业技术学院 ：

类型 ：全日制普通高等职业技术学院

批准机构 ：福建省人民政府批准设立、教育部备案

举办方 ：平潭综合实验区管委会

荣誉 ：福建省高职院校分类评价A类院校，福建省唯一一所海岛高职院校，拥有多个荣誉和试点项目

此外，平潭岛还有其他教育机构，如福建信息职业技术学院海峡旅游学院、数字创意学院，平潭大学（筹建中），福建师范大学、福州大学、福建中医药大学等福建省重点建设高校联合台湾有关高校建成的二级学院等。

建议您根据最新的教育政策和学校招生简章，详细了解各学校的招生信息、专业设置、录取条件等，以便做出合适的选择。