白银市设有多个与矿冶相关的专业，具体如下：

矿冶工程 ：这是白银市学校的一个系部，专注于矿冶技术的教育和研究。

矿业工程技术 ：这是白银矿冶职业技术学院的一个专业，侧重于矿业的开采、选矿、冶炼等方面的技术。

冶金工程技术 ：同样是白银矿冶职业技术学院的专业，涉及金属的冶炼、加工等工艺。

矿物加工工程技术 ：这也是白银矿冶职业技术学院的一个专业，关注矿物的分离、提纯等加工技术。

此外，白银职业中等专业学校也提供多种专业供学生选择，包括：

计算机应用 ：50人。

电子技术（高中班） ：50人。

酒店管理 ：50人。

数控技术 ：50人。

现代物流 ：80人。

普通护理 ：80人。

电工与电气技术应用 ：50人。

汽车运用与维修 ：50人。

焊接 ：50人。

烹饪 ：80人。

幼师 ：80人。

白银开放大学（原白银广播电视大学）提供多种专科起点本科专业，包括：

化学工程与工艺 。

网络与新媒体 。

金融学 。

法学 。

学前教育 。

小学教育 。

汉语言文学（师范方向） 。

英语 。

数学与应用数学 。

机械设计制造及其自动化 。

计算机科学与技术 。

水利水电工程 。

土木工程 。

护理学 。

药学 。

工商管理 。

市场营销 。

物流管理 。

会计学 。

行政管理 。

财务管理 。

公共事业管理（卫生事业管理方向） 。

工程管理 。

公共事业管理（学校管理方向） 。

公共事业管理（家庭及社会教育指导方向） 。

人力资源管理 。

社会工作 。

这些专业涵盖了矿冶、计算机、酒店管理、护理、教育、工程、管理等多个领域，为不同兴趣和职业规划的学生提供了广泛的选择。