广州的大专卫校包括以下几所：

广州卫生职业技术学院 ：这是广州市人民政府举办的公办卫生类高等职业院校，办学历史最早可追溯至1902年。学院拥有白云、从化、天河、永福四个校区，以及新揭牌的广园校区，共有五个校区，位居全省前列。学院提供护理、药学、检验、口腔、临床、康复保健、公共基础、基础医学、创新创业九大实训基地。

广州医学院护理学院（大专） ：提供护理等相关专业的教育。

广东食品药品职业学院（卫生相关专业） ：虽然以食品药品专业为主，但也开设了与卫生相关的专业，如药品管理、卫生检验与检疫等。学院注重职业技能培养，与多家企业合作，为学生提供了良好的实践机会和就业前景。

广州医科大学卫生职业技术学院 ：提供护理、助产、临床医学、药学、口腔医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、针灸推拿等专业。

南方医科大学 ：虽然主要提供本科教育，但也设有护理等专业的专科课程。

广州中医药大学 ：其职业技术学院提供护理、助产、临床医学、药学、口腔医学、医学检验技术、医学影像技术、康复治疗技术、针灸推拿等专业。

广州工商职业技术学院医学院 ：提供药学、医学影像技术、护理学等专业，注重实践教学和专业技能培养。

广东轻工职业技术学院卫生学院 ：设有医学影像技术、护理学、口腔医学等专业，旨在培养高素质的医务人员。

广州番禺职业技术学院医学院 ：设有临床医学、医学影像技术、护理学等专业，致力于培养具备实践能力和专业知识的医学人才。

广东生态工程职业学院卫生与健康学院 ：设有护理学、医学检验技术、康复治疗技术等专业，注重实践能力的培养。

这些学校在广州地区均享有较高的声誉，为医疗卫生行业输送了大量专业人才。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。