高考湖南户籍地的填写步骤如下：

省份 ：填写“湖南省”。

地级市 ：填写户籍所在地的具体地级市名称。

县/区 ：填写户籍所在地的具体县（市、区）名称。

例如，如果你的户籍在湖南省长沙市岳麓区，那么应该填写为：

省份：湖南省

地级市：长沙市

县/区：岳麓区

请注意，户籍信息以户口本或户籍管理机关的记录为准。因此，在填写高考户籍所在地时，请确保所填写的信息与你户口本上的地址一致。