合肥天一学校提供的专业涵盖了广泛的学科领域，主要包括以下几类：

文科专业 ：

中文专业

历史专业

哲学专业

外语专业（英语、日语、法语等）

理科专业 ：

数学专业

物理专业

化学专业

生物学专业

工科专业 ：

机械工程专业

电气工程专业

土木工程专业

计算机科学专业（软件开发、网络安全、人工智能等）

商科专业 ：

工商管理专业

金融专业

会计专业

市场营销专业

艺术类专业 ：

设计专业

音乐专业

戏剧专业

美术专业

其他专业 ：

建筑工程系：工程造价、建筑工程技术、物业管理、房地产经营与估价

汽车应用系：汽车技术服务与营销、汽车运用与维修

信息工程系：软件技术、电子信息工程技术、计算机应用技术

语言与文学系：商务英语、应用英语（幼儿英语方向）、文秘

旅游系：旅游管理、酒店管理、烹饪工艺与营养、航空服务、空中乘务、民航商务

以上信息根据最近的更新整理而来，具体专业设置可能会有变动，建议直接咨询学校获取最新信息。