在云南，有几所学校提供与高铁相关的专业教育，包括：

昆明市台湘科技学校 ：

是云南省规模较大的优秀职业学校之一，西南地区最权威的高铁、航空、海乘学校。

已与高铁运营方建立合作关系。

占地面积达1500余亩，拥有在职教师400余人，在校学生万余人。

云南南方青年进修学院 ：

提供与高铁相关的专业教育。

昆明铁道职业技术学院 ：

前身是始建于1958年的昆明铁路机械学校，2016年组建成立学院。

专注于铁道交通类专业人才的培养。

云南交通技师学院 ：

专门培养高铁技术和管理人才，开设高铁驾驶、高铁乘务、高铁运营管理等专业。

云南省电子信息高级技工学校 ：

提供高铁相关的职业教育。

云南城市建设职业学院 ：

包含与高铁相关的专业课程。

云南商务职业学院 ：

提供与高铁相关的专业教育。

西双版纳职业技术学院 ：

被提及为云南高铁专业专科院校之一，开设高铁乘务等专业。

这些学校提供不同层次和类型的高铁专业教育，涵盖了从职业技能培训到高等教育的多种需求。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。