开封市拥有多所本科院校，其中包括：

河南大学 ：河南大学是一所具有悠久历史和深厚文化底蕴的高等学府，位于开封市。它起源于1912年成立的河南留学欧美预备学校，后经过多次更名和发展，现已成为国家“双一流”建设高校之一。

河南开封科技传媒学院 ：这是一所民办本科院校，也位于开封市。学院提供多个学科门类的教育，并且具备接收和派出留学生的资格，与英国和澳大利亚有联合办学项目。

河南大学民生学院 ：这是一所由河南省教育厅主管的民办本科院校，同样位于开封市。民生学院依托河南大学的优质教育资源，致力于培养应用型人才。

建议您在选择开封市的本科院校时，可以综合考虑学校的历史背景、学科优势、教学资源和就业前景等方面，以便做出最适合自己的选择。