河南和安徽两省在高考难度上各有特点，但整体上， 河南高考的难度被认为更大 。以下是具体的比较：

录取率 ：

河南省由于考生数量庞大，导致录取率相对较低。据统计，河南省985录取率排在倒数第二，211录取率也相对较低。

安徽省在这方面的数据虽也不乐观，但相对河南省来说，可能会稍好一些。

试卷难度 ：

安徽和河南高考都采用“3+文科综合/理科综合”的模式。在数学科目中，安徽高考的试卷难度略高于河南高考。

在英语科目中，河南高考的试卷难度则略高于安徽高考。

考生人数 ：

河南省是中国人口最多的省份之一，2024年参加高考的人数达到了136万，位居全国前列。

安徽省的高考人数相对较少，2024年达到44.86万。

录取分数线 ：

2021年，河南省的理科一本线为518分，文科一本线为558分，理科一本录取率约为25%，文科一本录取率低于10%。

安徽省的理科一本线为488分，文科一本线为560分，理科一本录取率约为33%，文科一本录取率约为10%。

教育资源 ：

河南省内985和211高校的数量较少，而安徽省内高校数量相对较多。

综合以上信息，虽然安徽和河南高考各有难点，但考虑到河南省庞大的考生数量、相对较低的录取率以及较高的试卷难度，整体上河南高考的难度更大。