2025年高考铜仁261分能上的学校包括以下几所：

铜仁幼儿师范高等专科学校

宜春幼儿师范高等专科学校

信阳涉外职业技术学院

聊城大学东昌学院

山东艺术设计职业学院

铜仁学院 （本科）

铜仁职业技术学院 （专科）

贵州健康职业学院

贵州工程职业学院

贵州铜仁数据职业学院

此外，根据2024年的录取情况，261分还可以报考以下学校：

广东财贸职业学院

上海第二工业大学

陕西旅游烹饪职业学院

重庆海联职业技术学院

安徽绿海商务职业学院

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校，同时建议查阅各校2025年的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。