2025年高考安顺331分能上的大学有 安顺学院、安顺职业技术学院和贵州民用航空职业学院 。具体来说：

安顺学院 ：这是一所本科学校，办学历史可追溯到1938年成立的黔江师范学校，2006年经国家教育部批准升格为本科层次。

安顺职业技术学院 ：这是一所专科学校，具体信息未详细列出，但作为安顺市唯一的公办高职院校，也是不错的选择。

贵州民用航空职业学院 ：这也是一所专科学校，专注于民用航空领域，具体信息同样未详细列出，但作为贵州省内唯一的民用航空类高职院校，具有其独特的优势。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业，同时建议进一步查阅各学校的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。