以下是一些开设表演专业的职业高中和职业学院：

北京艺术职业学院

上海戏剧学院附属中等职业学校

广州艺术职业学校

成都艺术职业学校

杭州临平区的乔司职业高级中学

山东济南艺术学校

青岛艺术学校

青岛求实职业技术学院

青岛市即墨区第一职业中等专业学校

平度市职业中等专业学校

青岛西海岸新区音乐学校

青岛海滨职业学校

胶州市职业教育中心学校

万杰朝阳学校

枣庄市台儿庄区职业中等专业学校

烟台黄金职业学院

上海博达艺术高中

上海电影学院附中

宝山区上大附中

武汉华中艺术学校

杭州艺术学校

杭州幼儿师范学院

杭州师范大学附属职高

揭阳市综合中等专业学校

揭阳市艺术学校

海南艺术职业学院

吕梁师范高等专科学校

湖南大众传媒职业技术学院（影视艺术学院包含表演系）

重庆文化艺术职业学院（艺术表演系下设有多个表演专业）

山东传媒职业学院（播音主持系下设有戏剧影视表演专业）

北京舞蹈学院附中

中国戏曲学院附中

中央芭蕾舞团舞蹈学校

北京市国际艺术学校

中央音乐学院附属中学

中国传媒大学附属中学

广州美术学院附属中学

上海戏剧学院附中

上海电影学院附中

宝山区上大附中

上海市舞蹈学院

浙江艺术职业学院

北京戏曲艺术职业学院

山西艺术职业学院

河北艺术职业学院

河南职业技术学院

河南艺术职业学院

湖北艺术职业学院

这些学校提供专业的表演艺术教育和实践机会，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行学习。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室，获取最新的招生简章和专业设置信息。