为员工办理退档的流程可能因地区和具体情况而异，但一般包括以下几个步骤：

编写退工退档申请书 ：

申明退档或退工的原因和要求，并附上相关证明材料。

提交申请材料 ：

将退工退档申请书及证明材料提交到相关部门，例如学校招生办公室或用人单位人力资源部门。

审核申请材料 ：

相关部门审核申请材料，如有需要，可能会进行面谈或者调查。

作出决定 ：

如同意退工退档，则签署解除劳动合同或取消录取通知书等文件。

退还相关款项或补交相关费用 ：

根据决定，退还员工相关款项或补交相关费用。

填写相关手续 ：

完成签字、盖章等必要手续。

领取相关证明材料 ：

领取退款收据、退档证明等相关证明材料。

此外，还需注意以下事项：

时间要求 ：用人单位与职工终止或解除劳动关系后30日内，需办理退工备案手续。

社保和公积金处理 ：需办理社保退保、公积金销户等手续，并确保员工归还所有公司财产。

档案处理 ：员工需持退档信和员工档案，到户口所属区劳动局办理退档手续。

建议在办理退档手续前，先咨询当地的人力资源和社会保障部门或相关机构，以确保流程符合当地政策和规定。