环保类单招专业主要包括以下几种：

环境监测技术 ：通过采集、处理和分析环境参数，以及调查和评估环境质量、生态系统和人类健康状况的技术。

环境工程技术 ：涉及环境工程方案设计、环境工程施工管理、污染治理设施、设备运行维护、环境污染监测、环境影响评价等工作。

环境管理与评价 ：包括环境规划与管理、环境评价与咨询服务等内容。

资源综合利用技术 ：涉及资源有效利用和环境保护方面的知识和技能。

水净化与安全技术 ：包括水污染治理设施运营管理、水净化与安全技术应用等。

安全技术与管理 ：涵盖安全技术与管理、环境检测与控制技术等内容。

生态环境修复技术 ：适用于环境工程技术、环境监测技术、生态环境修复技术专业，涉及实验操作和污染物处理等方面。

绿色低碳技术 ：关注环境保护和可持续发展方面的技术。

食品检验检测技术 ：涉及食品质量与安全、食品营养与检测等内容。

食品质量与安全 ：包括食品质量检测、食品安全管理等方面。

这些专业主要培养具备环境保护理论、技术、管理和法律等方面能力的人才，毕业生可以在环保部门、环保企业、科研院所等单位从事相关环保工作。

建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的单招专业，同时关注各院校的招生政策和专业设置情况，以便做出更为明智的选择。