花都区的高中包括以下几所：

国家级示范性高中 ：

广雅中学花都校区

秀全中学

新华中学

邝维煜纪念中学（本部和雅正校区）

区属市示范性高中 ：

黄广中学（民办）

圆玄中学

其他重点高中 ：

花都区第一中学

花都区第二中学

花都区第三中学

花都区实验中学

花都区狮岭中学

其他知名学校 ：

华师大附中

广东实验中学

执信中学

市2中

市6中

广大附中

广铁一中

市1中

市3中

市4中

市5中

市7中

市16中

市47中

市65中

育才中学

培正中学

培英中学

仲元中学

番禺中学

象贤中学

开发区中学

石化中学

这些学校提供了高质量的教育资源和教学环境，涵盖了从国家级示范性高中到区属市示范性高中，以及其他重点高中和知名学校，可以满足不同学生的教育需求。建议根据学生的兴趣和特长，选择最适合的学校进行报考。