沈阳市的中职学校包括以下几所：

沈阳市中医药学校

沈阳市化工学校

沈阳市电子信息学校

沈阳市旅游学校

沈阳市交通技术学校

沈阳市装备制造工程学校

沈阳市工业学校

沈阳市商业学校

沈阳市医学院

沈阳市南山护理中等职业学校

沈阳市金融学校

沈阳铁路机械学校

沈阳职业技术学院附属中等专业学校

沈阳医学院附属卫生学校

沈阳志远职业中等学校

辽宁何氏医学院（中专部）

沈阳市现代制造服务学校

沈阳市信息工程学校

沈阳市外事服务学校

沈阳市商贸学校

沈阳市艺术学校

沈阳辽美中等职业学校

沈阳师范大学附属艺术学校

这些学校涵盖了多个专业领域，包括中医药、化工、电子信息、旅游、交通技术、装备制造、工业、商业、医学、护理、金融、铁路机械、现代制造服务、信息技术、外事服务、商贸和艺术等。这些学校为沈阳市和辽宁省的经济发展培养了大量技能型人才。