开小饭桌的最佳招生时间为 每年的3月和9月 。具体来说，3月的春季招生应该为暑期招生做好铺垫，例如提供暑期部分课程或活动的优惠。而9月的秋季招生则是重点，因为秋季是新学生入学的时候，孩子在此之前基本是没有过托管经历的，所以需要考虑到寒假的招生。报秋季招生课程，可以送寒假的集训课、特色课、活动课等。

此外，建议提前两个月进行暑假班招生，并根据客户和学生的选择习惯和地理位置进行合理的空间分配。招生过程中要注重方法和策略，不能一味蛮干，要随时总结经验，不断提高。

综上所述，如果您计划开设小饭桌，建议在每年的3月和9月进行重点招生，并提前为暑期的招生和寒假的集训课做好准备。