2025年高考黔东南520分能上的大学包括：

凯里学院 ：这是一所位于贵州省黔东南州的本科公办大学。

贵州电子信息职业技术学院 ：这是一所位于贵州省黔东南州的专科公办大学。

黔东南民族职业技术学院 ：这也是一所位于贵州省黔东南州的专科院校，但具体层次（本科或专科）未明确说明。

黔东南理工职业学院 ：这是一所位于贵州省凯里市的公办全日制高等职业院校，以工科为主，机电并重，理技一体，专注高技能人才培养。

建议：

凯里学院 和 贵州电子信息职业技术学院 作为本科和专科院校，可能提供更多的专业选择和学术资源。

黔东南民族职业技术学院 和 黔东南理工职业学院 则更侧重于职业技能培训，适合希望学习实用技能的学生。

具体选择哪所大学，建议根据个人兴趣、专业需求和职业规划进行综合考虑。同时，建议查阅各大学的招生简章和录取分数线，以获取更准确的信息。