2025年高考黔西南159分能上的学校是 兴义民族师范学院 。兴义民族师范学院是一所位于贵州省兴义市的公办本科大学，属于“省州共建”的全日制综合类本科院校。根据2025年的录取信息，兴义民族师范学院的录取最低分为159分。

建议您在填报志愿时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择兴义民族师范学院或其他适合自己的院校。同时，建议关注各高校的具体招生简章和专业设置，以便做出更明智的选择。