辽宁的双硕大学包括辽宁师范大学、沈阳师范大学、渤海大学、鞍山师范学院和大连大学等。以下是部分院校的专业信息：

辽宁师范大学

教育硕士 ：小学教育、学前教育、特殊教育、学科教学（语文）、学科教学（英语）、学科教学（地理）、学科教学（生物）、心理健康教育。

辽宁大学

文学院 ：文艺学、民俗学、中国古代文学、传播学、中国现当代文学。

经济学院 ：国民经济学、金融学、理论经济学、应用经济学。

化学院 ：无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理、应用化学。

生命科学学院 ：植物学、细胞生物学、动物学、食品科学、生物化学与分子生物学、微生物学。

建议：

辽宁师范大学 ：如果你对教育领域感兴趣，尤其是小学教育、学前教育或特殊教育，辽宁师范大学的教育硕士专业是一个很好的选择。

辽宁大学 ：如果你打算在经济、化学或生命科学领域深造，辽宁大学的相关专业提供了广泛的研究方向和学术资源。

这些信息可以帮助你更好地了解辽宁地区双硕大学的专业设置，从而做出更合适的选择。