江西和贵州的高考情况各有其优势，具体哪个更好取决于个人的分数、目标以及职业规划。以下是它们之间的一些比较：

试卷难度 ：

江西使用全国一卷，难度相对较高，属于“困难模式”。

贵州使用全国三卷，难度相对较低，属于“普通模式”。

高考优惠政策 ：

贵州有较多的高考优惠政策，例如少数民族加分、农村学生加分等。

这些政策可能会帮助一些在江西可能无法达到本科线的学生在贵州获得更好的录取机会。

考生平均水平 ：

贵州的考生平均水平相对较低，这意味着在贵州，一些在江西可能只能上专科的分数在贵州可能有机会上本科，甚至是一些211高校的录取线。

录取机会 ：

在贵州，即使是分数较低的考生也有机会进入本科甚至接近一本线的学校。

贵州的一些院校在理科方面的招生计划比江西多，提供了更大的选择空间。

高考人数 ：

2023年贵州的高考人数为47.8万人，而江西为57万人。

建议

高分考生 ：如果你的分数较高，有希望进入211或985高校，建议选择江西，因为江西的教育资源较为丰富，竞争也更为激烈，但录取机会相对较大。

中等成绩学生 ：如果你的成绩中等，可以考虑贵州的高考优惠政策和高职院校的招生计划，这可能会帮助你获得更好的录取机会。

低分考生 ：如果你的分数较低，建议选择贵州，因为贵州的高考难度较低，录取机会较大，且有较多优惠政策。

综合考虑以上因素，江西和贵州的高考各有优劣。高分考生可能更适合江西，而低分考生和中等成绩学生可能更适合贵州。具体选择哪个省份高考，还需根据个人实际情况和目标进行权衡。