山东大学兴隆山校区设有多个专业，主要包括以下几类：

工科专业 ：

材料科学与工程

材料科学

材料加工

材料成型及控制工程

机械设计制造及其自动化

过程装备与控制工程

工业设计

车辆工程

能源与动力工程

电气工程

土建与水利

金属工程

材料物理

材料化学

金属材料工程

无机非金属材料工程

高分子材料与工程

理科专业 ：

控制科学与工程

经济管理类专业 ：

工商管理

经济学院（一年级）

计算机类专业 ：

计算机科学

法学类专业 ：

法学院（一年级）

其他专业 ：

体育学院（除高水平运动员）

信息科学与工程学院（一、二年级）

管理学院（一年级）

政治学与公共管理学院（一年级）

建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。同时，由于专业设置可能随时间有所调整，建议直接咨询山东大学或访问其官方网站获取最新信息。