2025年高考黔东南479分的学生可以考虑以下几类学校：

本科院校 ：

北京联合大学

长春工业大学人文信息学院

吉林工程技术师范学院

合肥师范学院

内蒙古师范大学

四川文理学院

西安石油大学

华北理工大学

苏州市职业大学

重庆人文科技学院

高职院校 ：

黔东南理工职业学院（公办全日制高等职业院校，志愿填报代码：1771）

其他可能的选择 ：

湘潭大学（湖南，物理类，2024分数/位次： 481/64715，本科批）

天津科技大学

大连民族大学

新疆理工学院

无锡学院

建议：

本科院校 ：根据学生的兴趣和专业方向，选择适合的学校。可以进一步了解各学校的招生简章和专业设置，以做出更合适的选择。

高职院校 ：如果对职业技能培训更感兴趣，可以考虑黔东南理工职业学院等高职院校。

其他可能的选择 ：虽然湘潭大学在2024年的分数略高于479分，但可以作为冲刺目标，同时也可以关注其他可能的选择。

请根据最新的招生信息和学生的个人情况，综合考虑选择最适合的学校。