新高考模式下，以下几类老师的需求较大：

数学老师 ：数学是高考的核心科目，对总分影响大。优秀的高三数学老师通常有多年的高三教学经验，熟悉高考数学的考点、题型和命题趋势，能够准确把握教学重点和难点。

物理老师 ：在“3+1+2”模式下，物理成为必选科目之一，尤其是理工科专业对物理有较高要求。物理老师需要具备扎实的理论知识和独特的教学方法。

历史老师 ：历史在“3+1+2”模式下地位提升，成为必选科目之一。历史老师需要掌握大量的历史知识和背诵内容，能够将历史知识与实际生活相结合。

地理老师 ：地理在新高考模式中成为必选科目之一，选择的学生多，需求量大。地理老师需要掌握地理知识和地图技能，能够帮助学生理解地理原理。

生物老师 ：生物是原有理科考试科目中相对容易学习的科目，但在新高考模式下，选择生物的学生可能增加，因此生物老师的需求也会相应增加。

化学老师 ：化学难度紧随物理之后，是高中第二难的学科。化学老师需要具备空间想象力和逻辑思维能力，能够将化学知识与实际生活相结合。

英语老师 ：英语老师需求量大，特别是在乡村和偏远地区。英语老师需要具备良好的英语口语和听力能力，能够针对不同题型进行专项训练。

信息技术老师 ：随着互联网技术的发展，信息技术学科需求增加。信息技术老师需要具备相关的技术知识和教学经验。

心理健康老师 ：高中生面临较大学习压力，心理健康问题日益受到重视。心理健康老师需要运用专业知识进行辅导，帮助学生解决学习和生活中的问题。

音乐、美术老师 ：虽然这些科目不是必考科目，但在大型活动中需要组织和培训。这些老师的工作相对轻松，但需求量较大，尤其在乡村和偏远地区。

综上所述，新高考模式下，数学、物理、历史、地理、生物、化学、英语、信息技术、心理健康以及音乐和美术老师的需求都较大。学校应根据自身实际情况，有针对性地招聘和培养这些科目的教师，以应对新高考带来的挑战。