根据2025年的最新信息，以下是开设汽车维修工程教育专业的大学列表，并附上排名信息供参考：

这些学校在汽车维修工程教育专业领域具有较高的教学水平和实践经验，能够为学生提供全面的汽修知识和技能培训。

此外，校友会2025中国大学汽车制造类专业排名（技能型）中，长春汽车职业技术大学、西安汽车职业大学、深圳职业技术大学等也在汽车工程技术专业领域表现优异，值得考虑。

如果你需要更详细的信息，建议访问各学校的官方网站或参考最新的招生简章。