2025年高考成绩为521分的考生可以考虑以下几类大学：

西安财经大学 、 昆明学院 、 长沙学院 、 齐鲁工业大学 、 沈阳农业大学 、 四川轻化工大学 、 黑龙江科技大学 、 东北师范大学 、 徐州工程学院 、 中南民族大学 。

平顶山学院 、 天津中医药大学 、 华北水利水电大学 、 上海政法学院 、 江苏师范大学 。

温州医科大学 、 山东中医药大学 、 温州大学 、 陆军工程大学 、 三峡大学 。

吉林建筑大学 、 河南财政金融学院 、 江西财经大学现代经济管理学院 、 北京中医药大学东方学院 、 重庆邮电大学 、 天津工业大学 。

扬州大学 、 河北工程大学 、 中国民用航空飞行学院 、 成都信息工程大学 。

这些学校和专业涵盖了不同的学科领域，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。建议考生进一步查阅各学校的招生简章和历年录取数据，以获取更准确的信息。