瑞丽市有多所职业高中，提供多个专业供学生选择。以下是瑞丽市职业高中及其专业设置：

瑞丽市职业技术中学

旅游服务与管理

电子商务

汽车运用与维修

计算机应用

中餐烹饪

美容美发与形象设计

高星级饭店运营与管理

首饰设计与制作

旅游外语

物流服务与管理

瑞丽市职业中学

电子技术和旅游管理

瑞丽国际珠宝翡翠学校

珠宝翡翠相关课程

普洱职业中学

电子技术和旅游管理

瑞丽口岸经济产业学院

该学院是由云南财经职业学院牵头，协同云南交通职业技术学院、昆明冶金高等专科学校、德宏职业学院四所高职院校与瑞丽市职业中学共建，具体专业设置未详细列出，但旨在加快推进瑞丽市职业中学高质量发展

这些专业覆盖了现代服务业、制造业和信息技术等领域，为学生提供了多样化的选择。建议学生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业。