宁海职业学校开设的专业相当丰富，涵盖了技术、商贸、艺术、土木水利等多个领域，旨在满足学生不同的学习需求和未来的就业方向。以下是一些主要的专业类别和部分具体专业：

技术类 ：

机械模具

精雕数控

计算机应用

电子电工

电子商务

物流管理

财会电算化

数控技术应用

机电一体化技术

建筑装饰

服装设计与工艺

形象设计

汽车维修与检测技术

模具制造技术

会计电算化

中餐烹饪与营养膳食

数字影像技术

工艺美术

美容美发与形象设计

商贸类 ：

国际商务

商贸

市场营销

物流服务与管理

会计

艺术类的 ：

美术（平面设计）

音乐

舞蹈

土木水利类 ：

建筑施工

建筑装饰

辅助专业 ：

学前教育

动漫

服装设计与工艺

国际商务

计算机应用

综合高中

其他专业 ：

旅游餐饮

护理

航空乘务

汽修

护理

旅游服务与管理

宁海职业学校的专业设置紧密结合当地产业需求和市场热门趋势，如模具制造和数控技术等专业与当地企业合作密切，学生实习和就业渠道畅通。此外，学校还开设了一些特色专业，如机电一体化技术、电子商务和物流服务与管理等，以满足不同学生的学习需求和未来的就业方向。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及就业前景，选择最适合自己的专业。