西安有多所高校开设外科专业，以下是一些具体信息：

西安交通大学第一附属医院整形美容颌面外科 ：

专注于唇腭裂序列治疗、显微外科、器官再造、颌面外科、美容外科手术等领域。

西安海棠职业学院 ：

提供中医美容、高级护理等专业，注重实践教学和国际合作。

西安交通大学口腔医院 ：

始建于1950年，提供口腔医学教育。

第四军医大学 ：

这是一所知名的军事医学高等教育学府，虽然具体外科专业设置未详细列出，但作为一所重点大学，其外科专业实力强大，涵盖多个领域。

西安外事学院 ：

开设了多个本科专业，其中包括护理学、计算机科学与技术、物流管理等，虽然这些专业不直接属于外科，但护理学等专业的学生可能接受一些外科基础知识和技能培训。

建议您在正式填报志愿前，查阅学校最新的专业设置信息，以确保获取最准确的资料。