建德培育学校开设的专业包括但不限于以下几类：

机电技术应用专业 ：面向制造类企业，培养全面发展的技术技能人才，能够从事自动化设备和自动生产线的安装、调试、运行、维护及营销工作。

数控加工专业 ：培养掌握数控技术及应用专业的基本理论和基础知识，能在生产线上从事生产、管理、产品营销、设备维护等工作的高级技术人才。

化工工艺专业 ：培养在化工行业工作的专业人才。

电工电子专业 ：培养在电子电工领域工作的专业人才。

机械加工（钳焊）专业 ：培养在机械加工领域工作的专业人才。

化工分析与检验专业 ：该专业是建德市内的学校开设历史最早、重点发展的特色示范专业，立足本土，精准对接建德化工产业需求，为产业发展输送高素质、高技能专业人才。

无人机操控及维修技术专业 。

化工制药专业 。

通用航空技术专业 。

电子商务专业 。

计算机及应用专业 。

请注意，这些信息可能会随着时间和学校政策的变化而变化，建议直接咨询相关学校获取最新信息。